Wesołych świąt Bożego Narodzenia

Likier z granatu 🍷(dopiero się robi) ! 
Może niecodziennie, ale rozpoczęłam już przygotowania do świąt 🤪 

Dla chętnych przepis.

Skorzystałam z przepisu, Antonelli Pagliaroli, włoskiej blogerki, który znalazłam w moim ulubionym tygodniku poświęconym gotowaniu „Ci piace cucinare”

Według przepisu powinno wyjść 1,2 l likieru z takich składników :
300 gr granatu (same ziarenka)
500 ml spirytusu 
500 ml wody
350 gr cukru 
2 laski cynamonu
2 gwiazdki anyżu 
1 goździk 
Skórka z całej cytryny 

Wykonanie 
Ziarenka granatu włożyć do dużego, najlepiej hermetycznego słoja, zalać spirytusem dodać skórkę z cytryny (tylko żółta cześć, bez albedo „białego”), cynamon, anyż i goździk. Zamknąć i odstawić w zimne i ciemne miejsce na 10-12 dni. Pamiętajcie aby każdego dnia potrząsnąć słojem. 
Po upływie wymaganego czasu należy przefiltrować naszą miksturę do innego naczynia, a z tego co zostało (ziarenka granatu z przyprawami) jeszcze wycisnąć np. tłuczkiem do ziemniaków ile się da !
Ponownie przefiltrować i dodać do miski z alkoholem.
W między czasie wlać wodę do garnka i na małym ogniu rozpuścić w niej cukier.
Kiedy syrop już ostygnie, dodać go do alkoholu, dokładnie wymieszać. Następnie przelać do butelek. Według przepisu, od tego momentu, należy odczekać miesiąc zanim likier będzie dobry. 
Szkoda, że przepis przepis pojawił się dopiero w tym tygodniu, ale Na Trzech Króli będzie jak znalazł 😬
Oczywiste jest, że będziemy próbować wcześniej 😂

Jedno z ciekawszych miejsc na mapie Pistoi odchodzi powoli w zapomnienie. 
Sklep w pobliżu Ospedale del Ceppo, w którym Nevio sprzedaje piękną, własnoręcznie wykonaną ceramikę (m.in., wzorowaną na majolice della Robbia), od 27 grudnia będzie zamknięty. Od kilku już lat starałam się zapisać Anuszkę na kurs ceramiki, ale ciągle brakowało minimum chętnych. Zaglądałam tam często, jeśli tylko byłam w pobliżu, żeby chociaż popatrzeć. 
Sklep z duszą, niezwykły jak Właściciel ! 

Mercato di Sant’Ambrogio we Florencji. Zielona, metalowo-szklana konstrukcja hali, została zaprojektowana przez Giuseppe Mengoni. Autora znanego wszystkim Mercato Centrale we Florencji czy Galeria Vittorio Emanuele II w Mediolanie. 
Wyjątkowe miejsce, którego inauguracja odbyła się w 1873 roku. Tu właśnie tu można przyjrzeć się prawdziwej Florencji, z dala od turystycznego jazgotu, mieszkańcom którzy przychodzą po codzienne zakupy, wpadają na jedzenie w przerwie obiadowej. 
Mercato, słynie m.in. z najlepszych podrobów. 
Jeśli lubicie flaczki to nie ma innej opcji 😉 
Mieści się przy Piazza L. Ghiberti i jest czynne codzienne oprócz niedziel od 7.00 do 14.00. 

Pasta fatta in casa

W życiu trzeba się ustawić 😂

Dziś Ania i Andrea zrobili obłędnie pyszne tortellini ❣️❣️❣️ Ona sama przygotowała ciasto (dwa rodzaje mąki), a Andrea zajął się resztą. Ja kręciłam kuleczki 🤪

Florencja forever ❣️